Dầu dừa - sản phẩm thiên nhiên phổ biến được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau, đặc biệt là trong việc bảo vệ sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp. Tuy nhiên, khi mua dầu dừa bên ngoài thì nhiều người cảm thấy không được yên tâm về chất lượng. Thật may mắn vì dầu dừa có thể tự làm tại nhà vô cùng đơn giản với nhiều cách khác nhau. Mời các bạn tham khảo 2 cách làm dầu dừa tại nhà được chia sẻ sau đây nhé.
 |
| Cách làm dầu dừa tại nhà nguyên chất đơn giản |
{tocify} $title={Nội dung bài viết}
1. Cách làm dầu dừa nguyên chất bằng phương pháp nóng
Nguyên liệu:
- 2 trái dừa khô (chọn dừa già càng tốt)
- 400ml nước nóng
- Dụng cụ nạo dừa
- Máy xay sinh tố
- Đồ đựng dầu dừa (chai, lọ thủy tinh,...)
- Nồi nấu
- Túi lọc, rây lọc
Các bước thực hiện:
Bước 1: Nạo lấy cơm dừa
Bổ những trái dừa khô bạn đã chuẩn bị và dùng dụng cụ nạo dừa nạo lấy phần cơm bên trong. Nếu ở nhà bạn có máy nạo dừa thì sử dụng máy cho thuận tiện.
 |
| Nạo cơm dừa |
Bước 2: Xay cơm dừa
Cho cơm dừa đã nạo được vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 400ml nước nóng.
Bước 3: Vắt nước cốt
Sau khi đã xay nhuyễn cơm dừa, bạn dùng túi lọc để lọc lấy hết nước cốt.
Lưu ý: từ bước 1 đến bước 3 bạn có thể đến nơi nhận nạo dừa và thuê họ làm giúp nếu bạn không có thời gian rảnh.
 |
| Vắt nước cốt dừa |
Bước 4: Nấu dầu dừa
Cho nước cốt vào nồi đun nóng.
Để lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tránh bị cháy, khét phần đáy nồi.
Sau một thời gian (khoảng 1 tiếng hơn) bạn sẽ thấy dầu dừa xuất hiện. Cùng với đó là lớp bã cặn sẽ chuyển sang màu nâu, bạn tắt bếp và để nguội.
 |
| Cách làm dầu dừa bằng phương pháp nóng |
Bước 5: Lọc dầu dừa nguyên chất
Dùng rây lọc để lọc lấy lớp bã sau khi nấu xong sẽ thu được dầu dừa nguyên chất. Cho dầu dừa vào đồ đựng để sử dụng dần về sau.
Đánh giá: Với cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà bằng phương pháp nóng này có ưu điểm là diệt vi khuẩn, để được lâu. Tuy nhiên vì đun nóng ở nhiệt độ cao nên một số dưỡng chất có trong dầu dừa bị mất đi.
 |
| Lọc cặn thu được dầu dừa nguyên chất |
2. Cách làm dầu dừa nguyên chất bằng phương pháp lạnh
Nguyên liệu:
- 2 trái dừa khô
- 400ml nước nóng
- Máy xay sinh tố
- Túi lọc, rây lọc
- Hũ đựng có nắp
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
Quá trình sơ chế gồm các công đoạn chính là nạo lấy cơm dừa, xay cơm dừa và vắt lấy nước cốt. Chi tiết thực hiện tương tự như các bước 1, 2, 3 với phương pháp nóng.
Bước 2: Cho vào hũ đựng
Nước cốt sau khi đã vắt được cho hết vào hũ đựng. Để khoảng 1 ngày bạn sẽ thấy hiện tượng phân tách thành 2 lớp là phần váng đông ở trên và dầu dừa nguyên chất ở phía dưới.
 |
| Cho nước cốt dừa vào hũ đựng |
Bước 3: Lọc lấy dầu dừa nguyên chất
Lúc này bạn chỉ cần dùng thìa để loại bỏ phần váng đông bên trên đi là thu được dầu dừa nguyên chất. Sau đó có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.
 |
| Lọc lấy dầu dừa ép lạnh nguyên chất |
Đánh giá: Cách làm dầu dừa ép lạnh tại nhà có ưu điểm là đơn giản, dễ thực hiện, giữ lại được nhiều dưỡng chất. Thế nhưng dầu dừa nguyên chất thu được không nhiều, thời gian sử dụng ngắn, mùi thơm cũng không bằng sản phẩm thu được từ phương pháp nóng (nấu truyền thống).
3. Dầu dừa để được bao lâu?
Trong điều kiện bảo quản tốt thì dầu dừa nguyên chất thường để được khoảng 1 - 2 năm. Còn đối với dầu dừa tinh luyện thì thời gian bảo quản dưới 18 tháng. Do quá trình sản xuất chưa ép nước hoàn toàn ra khỏi cùi dừa và có thể thêm một số chất khác.
 |
| Dầu dừa để được trong bao lâu? |
4. Dấu hiệu nhận biết dầu dừa bị hỏng
Dầu dừa nguyên chất có thời gian bảo quản tương đối lâu trong điều kiện phù hợp. Tuy nhiên bạn KHÔNG NÊN sử dụng nếu bắt gặp những dấu hiệu sau đây:
- Dầu dừa chuyển màu vàng đậm hoặc vàng nhạt, xuất hiện các đốm dầu sẫm màu, lắng cặn.
- Ngửi thấy mùi lạ, khó chịu thay vì có mùi thơm tự nhiên dễ chịu.
 |
| Dấu hiệu nhận biết dầu dừa bị hỏng, hư |